理发店工资不给开,找那个部门

理发店不发工资，应找劳动局或劳动仲裁委处理。根据《劳动法》等规定，单位拖欠工资违法，劳动者有权要求补发。若不及时处理，可能影响劳动者生活，甚至引发法律纠纷。
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理发店欠薪找劳动局。具体操作：1. 与老板协商，要求补发工资；2. 协商无果，收集证据如工资单等到劳动局投诉；3. 或直接申请劳动仲裁，由劳动行政部门审查处理；4. 若数额大或复杂，可请律师提起诉讼。
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理发店不发工资，常见处理方式有协商、投诉、仲裁、诉讼。应先与老板协商，协商不成则带齐证据到劳动局投诉或申请劳动仲裁，数额较大时可考虑诉讼。